Gul Tteokguk(牡蛎米饼汤)

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2018年快乐!你有一碗吗?Tteokguk.(떡국)在新的一年?这是韩国传统,吃这种汤用白色椭圆形米饼制作,欢迎光明,繁荣的新年。如果你没有,不要担心。农历新年即将到来!Tteokguk.(Ddeokguk或Ddukguk)通常用牛肉汤制成,但我今年用牡蛎(古尔,굴)制作。在上秋天在韩国牡蛎制作了如此多的美味食物后,我一直渴望在烹饪中使用它们。牡蛎的强烈的小味道与柔软的淀粉的米糕相当不错!

对于汤,我喜欢使用小牡蛎。切碎的牡蛎看起来不像小完整牡蛎一样开胃。我最近一直在韩国市场购买冰冻的牡蛎套餐,这一直很好。他们来自韩国,是世界上最大的牡蛎出口国之一。

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正如我在我的那样提到的Gulguk(牡蛎汤)食谱,牡蛎包装,含有必需的维生素,蛋白质铁,ω3脂肪酸,钙,锌等,如果您正在考虑新年的健康饮食,那么高度营养!

不是牡蛎的粉丝?使用蛤蜊或贻贝。当我发布了我的牡蛎tteokguk照片我的Facebook页面一位读者评论说他和牡蛎和贻贝一起做过他。这听起来很棒!

有时,在加入肉汤之前,我将稻饼分别在沸水中分开储蓄。如果您喜欢更轻的汤,这是保持汤的好方法。

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最后,我希望你和你的家人有一个健康,繁荣,快乐的新年,没有伟大的家庭熟食。至于我,我总是感激你让我成为韩国烹饪的一部分。您可以期待2018年的许多美味食谱!下载金宝搏188网址

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Gul Tteokguk(牡蛎米饼汤)

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  • 8到10盎司米糕切片tteokguk tteok,떡국떡
  • 3-英寸方形干海带达沙玛 - 可选
  • 1汤匙汤酱油古巴旺국간장或鱼酱
  • 1茶匙蒜末
  • 6到8盎司小夹带的牡蛎
  • 1/2薄的切片
  • 盐和胡椒粉调味

可选的装饰

  • 1鸡蛋为jidan.鸡蛋装饰
  • 1/4纸烤吉姆诺里,切成薄薄的短条带厨房剪

说明

  • 将水稻在冷水中浸泡10至20分钟。
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  • 通过在盐水中轻轻刮擦,清洁牡蛎。排水。再次冲洗干净的水并再次排水。
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  • 将6杯水和可选的皮海带加入中等尺寸的锅中。把它煮沸,继续煮沸5分钟。
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  • 制作可选的鸡蛋装饰(jidan),分开鸡蛋。轻轻地用勺子轻轻切割它,轻轻地击败白色。用勺子搅拌轭直到光滑。在中低热中加热轻微油的不粘锅煎锅。将每个蛋倒入薄层,倾斜煎锅和/或用勺子展开。简要烹饪每侧,直到没有可见的液体仍然存在。(不要棕色鸡蛋。)切成小钻石形状或短的薄条。
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  • 如果使用,请删除海带。加入米饼切片,大蒜和汤酱油(或鱼酱),煮至非常柔软。
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  • 把牡蛎放在。汤再次煮沸后煮几分钟。盐和胡椒调味。取出渣滓。用葱和可选的鸡蛋和gim条舀入单个碗和顶部的蒸入单独的碗中。
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笔记

如果你不喜欢你的汤太厚和淀粉,你可以将煮米饼切片分开储在沸水中直至柔软,排水,然后加入汤。
尝试过这个食谱?提到@koreanbapsang.或标签#koreanbapsang.!!

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评论

  1. 新年快乐!
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