压力锅菜牛林吉Baeksuk(煮鸡肉用米饭)

在压力锅中,它不需要努力,产生温柔,潮湿的鸡和甜,奶油米粥,韩国人稀饭(juk)。如果你喜欢鸡肉和juk,你会喜欢这个食谱!

DSC 1908 E1505100210251  - 压力锅菜龙济(Bueked Booked Chicks)

这种压力锅鸡已成为我最喜欢的烹饪方式之一,享受鸡!它不必努力,产生温柔,潮湿的鸡肉以及甜美的奶油米粥。如果你喜欢鸡肉和韩国人稀饭(juk,죽),你会喜欢这个食谱!

什么是baeksuk?

Baeksuk(백숙)是韩国煮鸡汤,类似于SamgyeTang(삼계탕),人参鸡汤),经常在韩国家的压力锅中煮熟。它传统上是用整个鸡肉,大蒜和梭菌制成,没有任何调味料,并配上盐和胡椒混合物,用于浸渍和调味在桌子上。

当米饭添加到Baeksuk并煮熟直到底部的米饭烧焦时,但剩下的米饭是天鹅绒般的柔软粥,它被称为Nurungji Baeksuk(누룽지백숙)。Nurungji被嘲笑或浅色米饭,韩国人为其坚果而享受。

如果你从这个食谱中省略了甜米,那么它只是Baeksuk,它给你一个汤。

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如何在即时锅中制作韩国鸡肉粥

准备整只鸡,我用厨房剪切切出尽可能多的脂肪。我的嫂子实际上是用整只鸡皮,所以,如果你担心脂肪,你可以做同样的事情。

对于正确的质地,该盘通常是用甜米(又名糯米)或韩国的Chapssal(찹쌀)制成。如果你想要一个更厚的芸香吉,你可以在去除鸡肉后几分钟煮几分钟。

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传统上,Baeksuk比SamgyeTang更简单,更实惠的菜,因为鸡肉只用大蒜和葱煮。这些天,传统的Samgyetang成分,如人参,枣,栗子等也常见于Ba188金宝慱官网app苹果eksuk。我有时在我的Baeksuk中使用这些成分,但188金宝慱官网app苹果在这里保持简单。

将鸡放在米饭上。添加葱,大蒜和姜,以及4杯水(或2杯鸡肉库存和2杯水)。

紧紧地关闭盖子。按“家禽”功能,并使用“ - ”按钮,将时间减少到25分钟。完成后,即时锅将自动转向“保持温暖”模式。在打开盖子之前,单独留下压力锅约10分钟。

如何为韩国煮鸡肉服务

您可以单独为鸡肉和米粥提供服务,或在粥顶部的鸡块/肉。无论哪种方式,用盐和胡椒在一边服用,所以食客可以享受蘸盐混合的鸡肉和粥粥。所有你需要的是良好的老泡菜与这个美味的鸡肉和粥菜!

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压力锅菜牛林吉Baeksuk(煮鸡肉用米饭)

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服务: 4.
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  • 1整鸡3到4磅
  • 1-1 / 2糯米糯米,Chapssal(찹쌀)
  • 1大葱daepa,대파
  • 5.丰满的大蒜丁香
  • 2薄片姜约1英寸
  • 盐和胡椒
  • 4.或2杯优质鸡肉库存和2杯水

指示

  • 修剪鸡肉的多余脂肪。你也可以皮肤鸡肉少脂肪。
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  • 冲洗甜米饭,排水,加入压力锅/即时锅。
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  • 将鸡放在米饭上。添加葱,大蒜和姜,以及4杯水(或2杯鸡肉库存和2杯水)。
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  • 紧紧地关闭盖子。按“家禽”功能,并使用“ - ”按钮,将时间减少到25(如果接近4磅)分钟。完成后,即时锅将自动转向“保持温暖”模式。在打开盖子之前,单独将压力炖锅保持约10至15分钟。
  • 取出鸡肉。如果您想要更厚的芸香吉,您可以将即时持续到速度锅中恢复5分钟。让它坐下约10分钟前刮掉了Nurungji。去除姜和葱。如果需要,您也可以拆下大蒜丁香。
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