豆腐拌饭(素食拌饭)

你不用去韩国市场就可以做这个素食bibimbap。这个简单的bibimbap食谱使用蔬菜,你可以在当地的杂货店找到。

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bibimbap的一个优点是它的多功能性。它可以用多种不同的方法与任何蔬菜和蛋白质的组合制成。因此,你可以用上一餐剩下的配菜,或者快速切碎,烫一下或炒一下冰箱里的任何配料。你总会得到一顿令人满意的大餐!188金宝慱官网app苹果

我之前在博客上发布了两个bibimbap食谱-下载金宝搏188网址传统bibimbap金枪鱼bibimbap. 在这里,我创建了一个简单的素食bibimbap食谱,选择豆腐作为蛋白质。

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素食bibimbap的蔬菜选择

我在这个bibimbap食谱中使用的蔬菜可以很容易地在你当地的杂货店找到,所以你不用去韩国市场就可以做bibimbap了!你们都有高楚昌,对吧?

对于韩国bibimbap来说,蔬菜的选择是无穷无尽的:西葫芦、羽衣甘蓝、胡萝卜、蘑菇、黄瓜、菠菜、豆瓣菜、萝卜青菜、瑞士甜菜、西兰花沙拉、橙色或红色的甜椒、红卷心菜、干海藻片(gim)等。你只需要3到4种这些蔬菜就可以做出美味的韩国饭碗。

在这个食谱中,我还煎了一些豆腐块,以增强豆腐的坚果味,并给它一个很好的咀嚼质地。

如何做拌饭酱

为了做bibimbap沙司,我用了一点苹果汁来稀释它,同时添加了水果的甜味。韩国李子提取物将是伟大的,以及如果你有它,或者你可以简单地用糖和水稀释它。看到我的另一个了吗拌饭酱.

如何端bibimbap

如我的传统石锅拌饭食谱,你可以在陶罐(石头/陶器)里做豆腐。如果你没有这些,试试用铸铁锅或砂锅。

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谁说bibimbap必须放在一个大碗里?我最近参加了一个韩国的活动,在那里用透明的小塑料杯盛着bibimbap。对于一大群人(也对你的孩子)来说,这是一个多么可爱的主意!你的挑食者甚至可能吃一杯装满蔬菜的bibimbap。

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你尝过这个豆腐拌饭吗?请给下面的菜谱打分并留言!跟我保持联系YouTube网站,Pinterest公司,推特,脸谱网,和一款图片分享应用.

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豆腐拌饭

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  • 4份米饭
  • 1青瓜
  • 5盎司羽衣甘蓝或者菠菜或者豆瓣菜
  • 2中等胡萝卜或者一个橘子甜椒
  • 10蘑菇帽克里米尼,白色,或香菇
  • 8盎司豆腐
  • 1茶匙蒜蓉
  • 芝麻油
  • 食用油

高楚姜汁

  • 2大汤匙辣椒酱
  • 2大汤匙苹果汁或1汤匙韩国李子提取物、美思清和1汤匙水

说明

  • 用电饭煲或按照包装说明煮米饭,用的水比要求的少一点。为了达到最佳效果,拌饭的米饭应该比平时稍微干燥一些。
  • 把西葫芦切成火柴条。撒上1/2茶匙盐,静置10到15分钟。挤出液体。在平底锅里加点油加热。加入西葫芦和1/2茶匙蒜茸。用中火炒2-3分钟。加入1茶匙芝麻油搅拌。
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  • 把小羽衣甘蓝放在咸开水里略烫一下。迅速排水,并在冷水中休克。再排干,把水挤出来。加入1/2茶匙大蒜、1/2茶匙芝麻油、盐和胡椒粉搅拌调味。
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  • 把胡萝卜切成火柴条。再加一点油把锅加热。用中高火将胡萝卜炒1-2分钟,直到稍微变软。撒上盐和胡椒调味。
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  • 把蘑菇的茎去掉,切成1/4英寸的薄片。用中高火在沾了少许油的平底锅里炒2-3分钟。
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  • 将豆腐切成约3/4英寸的方块,并轻轻撒上盐。用一汤匙油烧热锅,将豆腐煎至四周呈淡金色。
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  • 在碗里放一份米饭。在米饭上放少量蔬菜,上面放几块豆腐。淋上一点芝麻油。和红辣椒酱一起食用。

笔记

如果你想添加黄瓜或其他蔬菜,请看另一个bibimbap食谱。
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