辣炒年糕（香辣炒年糕）

辣炒年糕，辣炒年糕，是一个非常受欢迎的韩国街头小吃和美味的休闲食品，你可以很容易地在家里做。辣，微甜，耐嚼米糕简直让人爱不释手！

什么是辣炒年糕？

辣炒年糕（也说明ddukbokki，ddeokbokki，dukbokki或topokki），떡볶이，是一个心爱的韩国年糕菜有许多变化和丰富的历史。直译为“炒年糕”，辣炒年糕与制作garaetteok，的筒状的白色年糕。这辣年糕菜是作为街头食品非常受欢迎，也经常在家里享受。

不像gungjung辣炒年糕，它已经存在了数百年，红辣辣炒年糕有一个相对较短的历史。它是在1953年开发的，当年朝鲜战争结束后，通过在首尔新堂洞附近马某BOK-边缘的女人。耐嚼的年糕辣辣椒酱酱瞬间走红负担得起的舒适小吃。

通过我的成长过程中作为一个孩子的时候，辣炒年糕已经成为一个街头食品很受欢迎。我一起长大的辣炒年糕是其经典的形式，而不你今天看到的加载项。我从街上推车或市场摊位吃它作为一个放学后的零食的美好回忆。

这种辛辣的韩国年糕食谱最初发布于2012年3月，我更多的信息，新的照片和配方的微小变化在这里更新它。

辣炒年糕年糕

Garaetteok（가래떡），圆筒形的白色年糕，是在韩国各种方式使用。厚型被切成薄的椭圆形为了使tteokguk（年糕汤）。越薄，短型用于辣炒年糕，故名辣炒年糕年糕（떡볶이떡）。

您可以使用一个这个食谱，但浓密型需切更薄和更短的这个配方，否则将需要更长的时间来做饭。

根据你住的地方，你可以找到辣炒年糕年糕新鲜的，冷冻，或在韩国市场冻结。他们有各种形状和大小。不用说，当地生产新鲜的是最好的使用，但质量好的冷冻的人都很好，以及。避免购买冻结的：他们往往是干燥，易开裂，不嚼劲。

辣炒年糕酱

麻辣酱辣炒年糕通常用的组合制成辣椒酱（고추장，韩国红辣椒酱）和gochugaru（고추가루，韩国红辣椒片）。有些人干脆让与辣椒酱这种年糕酱，有的只使用gochugaru。

如果你不喜欢它太辣，只需使用辣椒酱，没有任何红辣椒片。为了使它真正辛辣，增加更多的红辣椒片是增加热量水平，而不改变咸味和甜味的方式。

在这个更新的食谱，我提供的辣椒酱和gochugaru的另一个比你去尝试。它提供了一个更清洁品尝辣踢。

在任何情况下，要知道，辣度级别不同品牌的差别很大辣椒酱和gochugaru。

其他辣炒年糕成分188金宝慱官网app苹果

辣炒年糕不断随着时间的推移。如今，人们添加各种其他成分如fishcake，拉面，饺子，鸡蛋，热狗，海鲜188金宝慱官网app苹果，甚至奶酪。

在这里，我一直用eomuk（鱼糕），小青菜，大葱和配方简单，这是我们过去吃辣炒年糕长大。

鳀鱼汤通常用于风味的深度，但如果你喜欢，你可以简单地使用水。辣椒酱和酱油使这道菜很多鲜味口味。

如何让素食主义者辣炒年糕

相反鳀鱼汤，使用水或蔬菜汤对于素食者辣炒年糕。简单地忽略鱼饼，或油炸豆腐叫口袋代替它余步。

更多辣炒年糕变化

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这是最初发布于2012年3月的辣炒年糕食谱的更新，我有更多的信息，新的照片和小的改动配方在这里更新它。